Rencontre avec le poète André Bourré

Thé ou café sur le thème de la chicorée

Vous avez raté l' animation "Thé ou café" sur la chicorée, voici les recettes :

Cake à la chicorée et aux noix

120g beurre

120g sucre roux

1 sachet sucre vanillé

3 œufs

190g farine

20g maïzena

1 sachet levure chimique

2 cuillères à soupe chicorée liquide

60g cerneaux de noix

1 pincée de sel

 

Préchauffer le four à 210° (th 7)

Battre le beurre en pommade avec les sucres et 1 pincée de sel

Ajouter les œufs 1 à1 en fouettant

Mélanger la farine, la maïzena et la levure

Les ajouter en 3 fois au mélange

Ajouter la chicorée et les cerneaux de noix

Verser la pâte dans un moule à cake beurré

Mettre au four 10mn

Baisser ensuite la température à 180° (th 6) pour 30mn

Contrôler la cuisson avec la lame d’un couteau.

Si besoin prolonger la cuisson 10mn

Laisser refroidir sur une grille

 

Diamants à la chicorée

180g farine

70g poudre d’amandes

90g sucre

150g beurre

1 cuillère à soupe chicorée liquide

50g sucre cristal

Sel

 

Préchauffer le four à 180° (th 6)

Mélanger farine, poudre d’amandes, sucre et 1 pincée de sel

Ajouter le beurre tempéré et la chicorée liquide

Commencer à mélanger avec une fourchette puis réunir tous les ingrédients en boule

Diviser en 3 parts égales et façonner 3 boudins de 3cm de diamètre

Envelopper dans un film alimentaire et laisser au frais 2 heures

Rouler les rouleaux dans le sucre cristal

Couper des tronçons de 1,5cm d’épaisseur

Mettre sur une plaque + papier sulfurisé

Mettre au four 12mn

Laisser refroidir

Conserver dans une boîte métallique

 

Petits sablés à la chicorée

300g farine

200g beurre

100g sucre glace

2 œufs

1 pincée de sel

3 cuillères à soupe chicorée liquide

 

Dans un saladier mélanger à la main tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte homogène

Fraiser la pâte

Fariner plan de travail

Y écraser la pâte avec la paume de la main pour la lisser

Modeler 3 cylindres de 5/6 cm de diamètre

Mettre au réfrigérateur 1 heure

Préchauffer le four à 180° (th 6)

Couper les cylindres en fines tranches

Disposer sur une plaque beurrée et farinée

Cuire 10/12mn

Laisser refroidir

 

 

Exposition "A table! La santé au menu." jusqu'au 9 mai 2015

Pour tout savoir sur la Chicorée

Samedi 25 avril 2015 de 15h à 17h

« Thé ou café » sur la chicorée

(Lectures, échanges, discussions,…)

Entrée gratuite. Tout public

Renseignements : 06.15.31.10.78

ET Une exposition « A table! La santé au menu »

· Prêtée par la COREPS (Comité Régional d’éducation et de la santé du Nord Pas de Calais)

· Visible les samedi 25 avril, 2 et 9 mai 2015

· de 9h à 13h et de 14h à 17h

 

Bibliothèque Municipale de Beauvoir-Wavans

(4 rue de l’église)

 

Spectacle "Encore un peu de thé?"

Spectacle "Encore un peu de thé?

 

Par Marie-France Painset

 

Le mercredi 20 mai 2015 à 10h30

 

à la Bibliothèque Municipale de Beauvoir-Wavans

dans le cadre du Festival Ch'mins de Traverse, saison culturelle départementale du Pas de Calais

 

Poèmes et comptines pour poule, lapin et théière...

 

Spectacle jeune public, à partir de 18 mois

 

Une promenade, so british, dans un univers de poésie tendre et décalé,

où l'on peut rencontrer tour à tour poule, oiseau, lapin...

parlant, chantant... en français et en anglais,

et même tortue avec qui prendre une tasse de thé.

Réservations indispensables : 06.15.31.10.78